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BOA DE GARFO

Beliscando

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Seguir uma alimentação diferente daquela que estamos habituados não é fácil. Na maioria das vezes porque resolvemos nos submeter a dietas loucas, que tem como objetivo central restringir todo e qualquer alimento que a gente goste. Tem gente que corta o pão, tem gente que corta o queijo… tem de tudo. Mas mesmo quando a gente […]

Sobre os Espetinhos

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Na minha última visita a BH fiquei impressionada com a quantidade de casa de espetinhos na cidade. Sinto que BH sempre está seguindo uma tendência nos bares, e isso inclui a época onde todo mundo comia as famosas brochetes servidas com mandioca na manteiga, vinagrete, farofa e a cerveja bem geladinha, até as casas de […]

Metas 2016

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Passou o réveillon, passou o carnaval e agora FINALMENTE o ano começou. Muita gente já procurou ajuda no comecinho, mas a maioria deixou pra março. Mas agora, não existem mais desculpas: ou começa a melhorar a alimentação, ou a páscoa vem e te engole. Pensando que estamos em março e temos 10 meses pela frente. […]

Você pensa que cachaça é água?

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Todo mundo preparado para pular o carnaval? São 4 (ou mais) dias de farra intensa, e o corpo acaba cobrando da gente depois: seja pela ressaca ou pelo cansaço! E como que a gente faz pra conseguir pular todos os dias seguidos sem sofrer desses ‘males’? Você pensa que cachaça é água? Quando consumimos bebidas […]

Confraternize!

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Existe uma frase que diz que você engorda com o que come entre o Ano Novo e o Natal, e não entre o Natal e o Ano Novo. E é verdade: dificilmente você ganhará um monte de peso durante as festas. Acredito, inclusive, que essa piadinha tenha origem do hemisfério Norte: lá as festas acontecem […]

Pão de Queijo saudável?

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O bom mineiro (e bom forasteiro) que se preza, adora um pãozindequeijo. Uma vez alguém me disse que só come pão de queijo se for em Minas, ou se for uma mineira ou mineiro que prepararem a receita. Não sou tão radical, pois existem sim (poucos) lugares que valem a pena experimentar essa delícia fora […]

O que é comer com saúde?

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Sou nutricionista e mineira. E isso aparentemente causa um nó na cabeça das pessoas: “nossa, mas deve ser difícil ser nutricionista e não poder comer comida mineira”. Comida mineira é tutu, torresmo, tropeiro, angu, frango ao molho pardo, manteiga de garrafa, arroz com pequi, carne de sol, pão de queijo e doce de leite. Alguém […]