Ei, gente!
Se você ainda não foi na Casa Azeite, tá passando da hora de ir conhecer! A Casa abriu há quase 1 ano, e fui lá provar o novo menu que está maravilhoso. Sério, estou apaixonada!
“Sabe aquela ideia que começa no meio de risadas, algumas taças de vinho e um “e se…?” Pois é, foi assim que tudo começou”.
Essa frase, abre o cardápio da Casa Azeite contando um pouquinho de como os engenheiros, Iolanda Silva e o Philippe Borges, criaram esse espaço de cozinha autoral, ótimos drinks, arte em um casarão histórico bem no meio do bairro Floresta. Já tenha atenção: por lá, trabalham com pequenos produtores e ingredientes frescos, por isso alguns pratos podem passar por substituições.
A cozinha é comandada pela Chef Amanda Ferreira, e construção do novo cardápio teve um processo coletivo que também reflete o desejo de ampliar repertórios e incluir ingredientes que ficaram de fora anteriormente. Entre eles, massas frescas, um novo sorvete artesanal e uma sobremesa vegana, pensada para atender diferentes perfis de público sem abrir mão do sabor e da técnica. É uma festa para quem gosta de compartilhar. Bora ver?
O Couvert [R$33], vem com uma seleção de pães da semana, manteiga de caramelo, azeite cítrico, purê de cebolas e chilli crunch. Só te falo que essa manteiga de caramelo é uma das coisas mais deliciosas que já comi.
As entradas:
★ Acelga na Brasa com creme de castanha de caju, picles de semente de mostarda, picles de cebola e queijo grana dos Laura. [R$36] ★ Burrata fresca de búfala com tomates, farofa de maracujá, melaço e balsâmico, picles de uva. Acompanha pão. [R$69] ★ Croqueta de cupim, aioli de pimentas fermentadas, picles de maxixe e broto de beterraba. [R$49] ★ Croquete de milho defumado com queijo cuesta azul, maionese de alho e picles de pimentas. [R$38] ★ Guioza de cogumelos e legumes com molho teriyaki de tucupi. ★ Guioza de porco com molho teriyaki de tucupi.[R$55] ★ Batata palito fermentada e frita, maionese da casa. [R$35] ★ Lagarto braseado, maionese clássica de anchovas e alcaparras crocantes. Acompanha pão. [R$55].
Ótimo pra compartilhar né??? Agora venho com os pratos principais:
★ Arroz de pato com acelga, ovo perfeito e maionese de gochujang.[R$89] ★ Bife de chorizo, finalizado na brasa, com puré de batata e salada de ervas. [R$89] ★ Fettucine artesanal, creme de abóbora com cebola assada, mussarela fresca de búfala. farofa de castanhas e azeite de basílico. [R$69] ★ Filé mignon de porco com molho roti, fettucine artesanal, manteiga de ervas e queijo mineiro curado e crocante de couve kale. [R$ 75] ★ Peixe do dia, puré de banana da terra, molho de dende e farofa de coco queimado.[R$89] ★ Pupunha na brasa, purè de banana da terra, molho de dendê e farofa de coco queimado [R$69].
De sobremesa, a minha preferida foi a Mousse de chocolate amargo, azeite de laranja, crocante de mel e flor de sal. [R$35]. Tem também Sorbet de limão, massa crocante, curd de limão, gel de limão e praliné de amêndoas [R$31] e o
Sorvete de doce de leite, calda de goiabada com cachaça, lotus biscoff e queijo mineiro curado [R$31]. Todas muito saborosas. Por último, mas muito importante, quero te contar dos drinks. A carta tem os clássicos como Aperol, Martini e Old Fashioned, mas pra mim, o amor se encontra nos autorais.
★ Drink de uma fruta só – fruta da estação em dois preparos e cachaça dama da nolte. ★ Guimarães Rosa – Uma releitura mineira do clássico Fitzgerald, leva limão capeta, Angostura, Gin e torrão. ★ Laranjo – Gin, semente fresca de amazzotti. Alegre e fresco. ★ Sa – Cachaça Dama da Noite, Caldo de cana, Limão capeta e Suco de Gengibre. ★ Sétimo Andar – Aperol, Gin, Tônica e grapefruit. Doce de laranja cristalizada . [de R$31 a R$35].
O espaço também funciona como galeria, com obras do artista Pedro Mazzinghi à venda, e lojinha com cerâmicas e camisetas, bonés!
Só vai e depois me conta!
O Quê: Casa Azeite | Cozinha autoral, coquetelaria, arte e vinhos (naturais/orgânicos) | Quando: Terça a Sexta, 18h30 às 23h | Sábado, 16h30 às 23h (Cozinha fecha 30 min antes) | Onde: Rua José Pedro Drumond, 56 – Floresta – BH/MG | Quanto: Preços no cardápio | Contato: (31) 99248-5993
Um beijo!
- visita by Renata Alves