Ei, gente!
Para celebrar seus três anos, o Moema Bar e Cozinha (no caso aqui, o Moeminha, o anexo do Moema) acaba de lançar o projeto “Moeminha pelo Mundo”, unindo gastronomia, arte e cultura.
A primeira inspiração é San Sebastián, na Espanha! O proprietário Daniel Ribeiro e o Chef Pedro Mendes voltaram de uma imersão de 15 dias no País Basco, um lugar famoso pela excelência culinária e pelos botecos estrelados, e o resultado foi um cardápio especial cheio de sabor, técnica e a alegria boêmia espanhola.
San Sebastián em BH: A Cultura dos Pintxos e Paella
O foco da viagem está nos pintxos, que são os pequenos petiscos da culinária espanhola servidos geralmente sobre pão. É a cultura de compartilhar, de conversar em pé e de provar um pouco de tudo. Eu amo! O menu, que entra no ar a partir do dia 27 de novembro, traz releituras incríveis. Anotem as delícias.
★ Tabla de ibéricos e quesos R$64 [presunto ibérico, chorizo espanhol, queijo curado e queijo de cabra]★ Olivas e alho espanhol R$36 [mix de azeitonas verdes, prestas, alho espanhol e tomate seco] ★ Pimientos de Piquillo R$25 [brioche tostado, creme de pimentão de piquiilo na brasa, anchova e brotos] ★ Rabo de Toro R$38 [tortilla crocante, rabo de toro desfiado ao próprio molho e cebola crioula] ★ Vieira ao Ajobranco R$56 [vieira grelhada, creme de amêndoas, crudo de uvas e amêndoas crocantes].
E tem mais!
★ Papas bravas R$28 [batata baby frita, aioli especial, aioli de siracha e furikake. ★ Croquetas de Jamon R$42 [servidas com geleia de frutas amarelas.★ Tosta de Brie, damasco e Jamón R$28 [baguete artesanal, queijo brie, marmalada de damasco e presunto ibérico. ★ Polvo a galega R$115 [ Polvo salteado com azeite, alho e ervas, servido com paprica defumada sobre cama de batatas baby douradas ★ Pan Tomaca R$25 [torrada de pão artesanal, queijo brie, marmelada de damasco e presunto ibérico]. ★ Foie gras & chocolate Branco R$48 [brioche tostado, creme de foie gras, chocolate branco e crocante de milho.
[Dica] os clientes que provarem as novidades ganham um passaporte especial! Juntando oito carimbos, você pode trocar por um copo ou um boné colecionável. Uma ótima forma de incentivar, né?
Vermuteria e Passaporte para o Mundo
No bar, o mixologista Tiago Santos transforma a carta de drinks, dando o protagonismo aos vermutos. O vinho aromatizado será a base para releituras de coquetéis clássicos, como um Spritz e um Negroni adaptados ao paladar brasileiro.
☆ Vermute artesanal tinto R$22 ☆ España R$38 [vermouth rosso, absolut extrakt, 1883 bubble gum, suco de limão, abacaxi e suco de maçã]. ☆ Madrid R$37 [vermouth rosso, capim limão, morango, absinto, notas de lichia, suco de limão e maçã]. ☆ Vermu Spritz R$38 [vermouth bianco, espumante, refrigenrante de grapefruit e suco de limão]. ☆ Sebastian R$38 [vermouth bianco, notas de melão, absolut extrakt, hortelã, suco de limão e tônica zero]. ☆ PX R$39 [ vinhi jerez, cabernet sauvignon, notas de flor de sabugueiro, vermouth rosso, cachaça, suco de laranja, maracujá e solução salina].
Ao visitar o Moeminha, não deixe de reparar no painel belíssimo com a arte de Paulo Marcelo Oz com elementos que unem a cidade de Belo Horizonte a São Paulo! Perfeito!
Não tem desculpa, o Moeminha trouxe um pedacinho da Espanha para a nossa rua Sergipe! Bora aproveitar!!!
O Quê: Moeminha pelo Mundo ★ Menu Espanha | Onde: Moema Bar e Cozinha (Moeminha) – Rua Sergipe, 1370 – Savassi. | Quando: Aberto todos os dias a partir das 11h. | Quanto: Preços variados. | Mais informações e cardápio: https://www.instagram.com/moema.bar/
Um beijo
*visita e release Agenda Comunicação